martes, 28 de julio de 2015

Rapónchigo (Campanula rapunculus)


Planta con flores en forma de campanillas que florece en primavera y verano en prados, herbazales, taludes y zonas rocosas. En medicina popular se la consideraba con propiedades cicatrizantes para las heridas. En la cocina popular italiana, zona de Liguria, forma parte de la mezcla de hierbas silvestres para preparar el "preboggion" , utilizado posteriormente en el relleno de los "ravioli" (en la vigilia de Cuaresma) y también en el añadido de ingredientes en la sopa "minestrone".

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