De madera dura y resistente, a la vez que liviana de peso, es un árbol que en su hábitat silvestre se desarrolla fundamentalmente en la zona septentrional de España, donde podemos encontrarle en sotobosques de robledal. Su fruto, la avellana, es muy apreciado para consumo dentro de los frutos secos, con una alta concentración de grasas, sacarosa y proteínas, ricas en magnesio y vitaminas B y E, fortaleciendo el sistema nervioso. Con 100 grs. se obtienen 550 calorías, siendo un excelente antioxidante. Del árbol penden entre las hojas en pequeños grupos, estando protegidas individualmente por un involucro de hojas que, alcanzada la madurez, se liberan de su protección. Aparte de sus frutos, su madera es apreciada para hacer varas y cayados, siendo también usada por los zahoríes para fabricar la pieza en forma de "Y" con la que detectan las aguas del subsuelo.
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