Frutos comestibles de las hayas (Fagus sylvatica), contenidos en una cápsula cuyo exterior esta cubierta de filamentos duros, a modo de púas. Esta cápsula al madurar en otoño se abre en cuatro valvas dejando libres a los frutos, cayendo éstos al suelo. De los hayucos son aprovechables como alimento las semillas, liberándolas de la cáscara que las contiene. Se pueden obtiener de ellos harina y aceite, siendo éste último de buen sabor. La harina solía mezclarse con la de trigo. Los hayucos son altamente nutritivos, ricos en proteínas y aceite vegetal. Fueron utilizados habitualmente como alimento para el engorde del ganado. Contienen muchas calorías y riqueza en grasas, así como hidratos de carbono, pudiendo ser asimilados dentro del campo de los frutos secos. También contienen un porcentaje elevado de hierro y manganeso, siendo por tanto un importante antioxidante.
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